Verbalna Komponenta Vedenja Pri Prehranjevanju: Pogovor O Hrani In Med Jedjo

2024 Avtor: Harry Day | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 15:53

V nadaljevanju teme fotografiranja hrane bi rad govoril o verbalni komponenti vedenja pri prehranjevanju, in sicer o pogovoru o hrani in med jedjo.

Najprej mi je bila pripovedovana zgodba o najinem fantu iz Sankt Peterburga (pravzaprav ga malo poznam, povedal mu je najin skupni prijatelj), ki se je poročil s Francozino in živi z njo tam, v Franciji.

Na eni zabavi je ta tip, recimo mu Ciril, ki je že popolnoma obvladal francoski jezik, začel govoriti prisotnim na zabavi (in družba je bila precej mlada), da mu je v Franciji vse všeč, vendar so ga nekatere stvari presenetile. Na primer dejstvo, da Francozi veliko govorijo o hrani. Med kosilom se pogovarjajo izključno o hrani. Francozi so se nasmejali, dejali, da to ni povsem res, starejša generacija - ja, lahko pa se med jedjo pogovarjajo o nečem drugem. V tem trenutku pride par, ki prihaja pozno. Mož se opravičuje, da sta tako pozna - ustavila sta se na večerji v hiši njegovih staršev. In vsi tisti, ki sedijo za mizo, dobesedno v en glas vprašajo: "In kaj je bilo za večerjo?"

Zgodba je seveda smešna, toda ob poslušanju sem si mislil, kako čudovito je, da se med obroki ne pogovarjam o politiki, ne o dvigu cen in še več o boleznih, ampak o nekaterih zanimivih in okusnih jedeh. Kot na potovanju, recimo v Nantesu, ste jedli enolončnico v vinu z rožmarinom in bilo je malo kapre. In vino, ki se je uporabljalo za dušenje, je bilo Château takšno in drugačno, in to je točno 2009, ne 2008. Morda se moja fantazija zdaj igra - v resnici nikoli nisem sedel za isto mizo s francoskim podjetjem.

V naši kulturi se je pogosto treba soočiti, zlasti pri ženskah, seveda z odnosom do hrane kot sovražnika. Človek dobi vtis, da včasih ljudje hrano obravnavajo kot neizogibno zlo - bolje bi bilo, če hrane sploh ne bi bilo, potem se ne bi zredil. Zdi se mi, da lahko kakšen možen preklop v odnosu do hrane (ha-ha, kot da je tako preprost) do nečesa zanimivega, lepega, pogovor o hrani za mizo lahko spremeni prehranjevalno vedenje. Uživate lahko v hrani, ne samo neposredno po njenem okusu, ampak tudi po pogledu, ko govorite o tej posebni jedi, kako je bila pripravljena, tudi po njenem imenu (kot v mojem primeru z blancmange - glej. Namesto da bi vas mučila krivda, vsrkavanje česa drugega "neuporabnega".

Menim, da so pogovori o sami hrani do neke mere nasitni (seveda ne namesto hrane, ampak skupaj s hrano). Ko ste se pogovarjali o jedi, ko ste jo razpravljali, jo boste že pojedli, najverjetneje manj. Spet gre za zavesten odnos do hrane, za dejstvo, da fotografiranje hrane, govorjenje o njej, lepo postavitev mize, obravnavanje hrane kot nekaj čudovitega (ali vsaj zanimivega), uživanje v njenem okusu, namesto da bi jo pojedli z občutkom krivde, umaknil svojo pozornost od nje in tako rekoč ponovil "to ne jem jaz, ne jem tega zvitka."